La Fiera del Formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P. giunta alla 44° Edizione è uno degli eventi enogastronomici più longevi fra le sagre romagnole tradizionali dedicate a prodotti caseari.
Quest'anno si svolge per tre Domeniche consecutive 18-25 Novembre e 2 Dicembre 2018, nel cuore del Centro Storico di Sogliano al Rubicone (FC), piccolo comune a 40 km dal capoluogo Forlì e a 24 km da Cesena.
Protagonista della Fiera è il Formaggio di Fossa di Sogliano. Considerato un piccolo tesoro già nel Settecento, le tecniche di infossatura si sono da allora sempre più raffinate e nel 2009 questo prodotto d’eccellenza romagnola ha ottenuto la D.O.P con la denominazione “Formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P”.
In occasione della festa si organizzano numerose manifestazioni collaterali: oltre alle degustazioni di vini e formaggi, con stand di prodotti tipici provenienti da diverse zone d’Italia, i visitatori troveranno spettacoli teatrali, musicali e ricreativi, convegni, concerti.
Benvenuti a Sogliano al Rubicone: la patria del Formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P !!!!!
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