PIACE.EAT ...mangiare per vivere meglio!
Da Sabato 27 Ottobre a Lunedì 29 Ottobre 2018 a PiacenzaExpo Spa con un calendario ricco di eventi e convegni per professionisti del settore ed appassionati del buon cibo.
Fine Ottobre di fermento per PiacenzaExpo Spa che ospiterà la nuova fiera agroalimentare Piace.Eat, un’incubatrice di idee e progetti innovativi per un’alimentazione al passo con i tempi.
Il tema principale della tre giorni sarà il legame tra prodotti del territorio e alimentazione salutistica tramite mostre espositive, convegni e show-cooking, l’argomento sarà trattato da vari punti di vista e sotto tutti gli aspetti per avere una visione d’insieme che arricchisca e doni maggior consapevolezza.
Sabato aprirà Piace.Eat:
- Convegno: “Fragilità e alimentazione nella persona anziana”, organizzato da Proteo Srl con la responsabilità scientifica del Dott. Fabrizio Franchi;
- Presentazione del libro “Semplicemente buono, è di Piacenza”, frutto di una collaborazione tra il giornalista Giorgio Lambri, il prof. Fabio Fornari e i due Chef Ettore e Stefano Ferri;
- Incontro “Falsi miti in alimentazione”, realizzato in collaborazione con Lifestyle di Progetto Vita e le dietiste della trasmissione “A tavola Informati”
- Seminario sulla street food technology evento dedicato ai prodotti, servizi e veicoli commerciali per lo Street Food, in collaborazione con TruckQueenFoodTruck e con il patrocinio e la partecipazione di Federcarni;
- Presentazione del libro “Crono-alimentazione: come rimanere in forma per tutta la vita” della dietista Fosca Marazzi, introdotta dalla collega piacentina Monica Maj.
Domenica:
- Intervento del Gastroenterologo Prof. Fabio Fornari che parlerà di come i prodotti piacentini possono essere utilizzati all’interno di un’alimentazione sana ed equilibrata.
- Rapporto tra donne ed alimentazione, tenuta dalla dietista Monica Maj insieme alla Ginecologa Valeria Cerri.
- Secondo seminario sulla street food technology.
- Tre presentazioni di libri. “Luce e colori a tavola” scritto dalla naturopata Michela Pighi insieme alla blogger Stefania Fermi, --> “Come creare (e mantenere) una famiglia felice: istruzioni per vivere bene insieme”, una trattazione dell’alimentazione con il metodo di Rudolf Steiner a cura di Elsa Schiatti ---> e “Cucina insieme a noi senza rinunciare al gusto” in collaborazione tra la Chef Debora Saccardi e il Dott. Giuseppe Melandri, insieme all’associazione “Guadagnare salute a Podenzano”.
Sia Sabato che Domenica sarà infine presente il corso di fotografia “Cibo del cuore”, a cura della professionista Serena Groppelli.
Lunedì:
- Convegno “Nuove frontiere in ristorazione collettiva – La dieta quotidiana, il territorio e la ristorazione collettiva”, in collaborazione con Proteo Srl e un comitato scientifico formato da Leone Arsenio, Ettore Capri, Monica Maj e Filippo Rossi.
- Incontro organizzato dalla NIR sul tema del mangiare sano nell’alta ristorazione, in cui interverrà il Presidente dell’Associazione Massimiliano Mascia, Chef del famoso San Domenico di Imola.
- Convegno dell’Associazione Piace Cibo Sano, tenuto dalla sociologa e metodologa della qualità dei sistemi sociali e sanitari Miriam Bisagni.
Non poteva mancare un momento dedicato al vino dal titolo per l’appunto “Il vino è salute” con la presentazione della ricerca salutistica commissionata e presentata dal Consorzio tutela vini Doc Colli Piacentini e redatta dall’Istituto agrario dell’Università Cattolica di Piacenza.
Area Degustazione con Showcooking, laboratori e la “Trattoria”: Qui sarà possibile degustare cibo, grazie alle diverse proposte enogastronomiche preparate da professionisti del settore.
Area Mercato della Salute dedicata ai produttori locali, ai consorzi e alle associazioni. Ognuno avrà il proprio stand assegnato, con la possibilità di vendere i propri prodotti. Sarà affrontata la tematica della celiachia, grazie a stand con prodotti dedicati.
Costo Ingresso: 8€uro direttamente in Fiera.
Orari: Sabato e Domenica dalle ore 10 alle ore 18 ---> Lunedì dalle ore 10 alle ore 15
...a Piace.Eat scoprirete che i prodotti del territorio sono perfetti per un'alimentazione equilibrata!
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