25/05/2018 - 17/06/2018

25° FESTA DLA SALAMA DA TAI DI GUARDA FERRARESE

TIPOLOGIA Enogastronomia
ORARI (1) Dalle 19.30 alle 22.30
PERIODO Venerdì - Sabato - Domenica
LOCATION Al chiuso e all'aperto
CONTATTI Organizzatore: NUOVA ASSOCIAZIONE DI GUARDA FERRARESE
Telefono: 333.6204216
Email: Invia Email
Sito Web: Vai al sito
INGRESSO Gratuito
SOCIAL Segui su facebook
INFO Solosagre.it consiglia sempre di consultare il link degli Organizzatori prima di partire!
Descrizione:

La 25° Edizione della Festa dla Salama da Tai si tiene, come consuetudine, a Guarda Ferrarese, frazione del Comune di Ro (FE) ogni anno tra Maggio e Giugno per celebrare un insaccato dal gusto ricco e dall’aroma caratteristico, prodotto artigianalmente secondo i vecchi metodi della tradizione locale, utilizzando esclusivamente carne di suino, sale, pepe, vino e …tempo. 

Anche quest'anno il programma prevede le seguenti date di quattro weekend consecutivi: 25-26-27 Maggio; 1-2-3 Giugno; 8-9-10 Giugno; 15-16-17 Giugno 2018.

La salama da tai va consumata cruda, tagliata a fette e preferibilmente accompagnata dal melone. 

La salama dai tai è un po' la "sorella maggiore" della salama da sugo Ferrarese a differenza della quale però si consuma allo stato fresco, senza doverla cuocere. 


LA TRADIZIONE IN TAVOLA:

Aperitivo di benvenuto 
Cappellacci con zucca 
Cappelletti 
Ravioli salama da tai e ricotta 
Garganelli al sugo di cotechino 
Salama da tai 
Salamina da sugo 
Salame ai ferri 
Costata di suino 
Filetto di maiale 
Formaggi misti 
Coppia di pane ferrarese 
Dolci.

 

C'è un paesino dove si conoscono tutti e sono amici con tutti ...accanto alle rive del Po ...sul Ferrarese dove la tradizione ha un sapore inconfondibile che ammalia a tal punto da non riuscire a smettere ....


Posizione sulla mappa

Evento in programma

25° FESTA DLA SALAMA DA TAI DI GUARDA FERRARESE
Emilia-Romagna, Ro (FE) - Via Repubblica,4 - Loc. Guarda Ferrarese
Vedi tutta Italia
LINK UTILI