Il progetto si chiama "Coltura Cottura Cultura - Giovedì gastronomici di grande gusto e piccola cultura" e si realizzerà, anche quest'anno a Pistoia con cene tematiche e convegni, che faranno riscoprire i piatti tipici della cucina pistoiese, ispirati alla stagionalità del prodotto primario utilizzato. Gli ingredienti e i prodotti utilizzati provengono dai coltivatori protagonisti del mercato contadino domenicale e comunque dalle produzioni locali, biologiche e IGT.
Quattro Giovedì del mese di Aprile per un ciclo di cene a tema: 5-12-19-26 Aprile 2018
Il format è originale e divertente. Verranno formati 4 gruppi di lavoro di cucina, denominati "Crucci", in onore di Dante e della sua Divina Commedia e a ogni gruppo verrà assegnato un colore e una data prestabilità:
- Crucci Azzurri ----------> 5 Aprile 2018
- Crucci Verdi ----------> 12 Aprile 2018
- Crucci Rossi ----------> 19 Aprile 2018
- Crucci Gialli ----------> 26 Aprile 2018
La location scelta per i Giovedì Gastronomici pistoiesi di "Coltura Cottura Cultura" è la sede del Circolo Arci Bonelle, in Via Bonellina, 235
Costo per ogni menù: €uro 13,00/persona - Si prenota sempre il Lunedì precedente alla serata: 345.3186858
Le materie prime usate in cucina (verdure,formaggi, olio etc...) e i vini che accompagnano i piatti sono biologici e a km0, provenienti dal mercato contadino.
Beh....venite a premiare il lavoro dei Crucci............
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