Per festeggiare la Primavera, Cascina Cuccagna (MI) ha preparato un week end ricco di iniziative ...iniziando da Sabato 24 Marzo 2018 con il MERCATO AGRICOLO DI PRIMAVERA ----> dalle ore 10:00 alle ore 18:00 arriva in via eccezionale il Mercato Agricolo di Cascina Cuccagna.
Ad aspettarvi nel giardino e nelle corti della Cascina tanti Produttori Agricoli, ma anche incontri ed attività per bambini per trascorrere una bella giornata all’insegna del cibo buono, sano e sostenibile.
Per tutto il pomeriggio si terrà uno scambio di semi dell’orto promosso da Angelo Sofo dell’Orto Sociale di Cesate: salvare i semi è importante come imparare a leggere e scrivere! Significa non disperdere le conoscenze e i principi che sono stati alla base della vita rurale per tanti secoli e che hanno dato vita alla grande agro-biodiversità presente in Italia.
Presso l’Hub si terrà uno speciale focus sullo Zafferano insieme a Zafferano Ellenico e la Scuola di cucina Teatro7Lab. ----> Laboratorio di cucina gratuito per bambini ----> Incontro e tanti assaggi per scoprire la storia, le caratteristiche, gli usi ed anche i segreti dello zafferano in cucina.
Il Mercato Contadino è un importante momento d’incontro tra produttori e consumatori: una piazza dedicata al cibo come veicolo di relazione dove si ha la possibilità di conoscere da vicino chi produce - come e dove lavora (la cura del suolo e delle acque, la biodiversità che è in grado di generale attraverso le tecniche culturali).
Programma in dettaglio:
-> dalle ore 14:30 alle ore 18:00= SCAMBIO DI SEMI con Angelo Sofo dell'Orto Sociale Cesate - Un appuntamento per condividere i semi dell'orto e salvare la biodiversità!
-> dalle ore 15:00 alle ore 18:00= CONOSCIAMO LO ZAFFERANO? - A cura di Zafferano Ellenico e scuola di cucina Teatrosette Lab
-> dalle ore 15:00= Laboratorio di cucina gratuito per i bimbi dai 4 anni. E' gradita la prenotazione: iscrizioni@teatro7.com
-> dalle ore 16:00= Incontro e assaggi "Storia e caratteristiche dello zafferano" con Giorgio Bacagias (Zafferano Ellenico); "Usi e segreti dello zafferano in cucina" con Chef Alessandro De Santis (scuola di cucina Teatro7|Lab). ----> Per l'occasione, per tutta la giornata alla gastronomia di Un Posto a Milano sarà possibile degustare gli arancini allo Zafferano Ellenico con ripieno di mozzarella, preparati dallo Chef Nicola Cavallaro
-> ore 15:00 e ore 17:00= NELL’ORTO CON IL GRUPPOVERDE - Il Gruppoverde Cuccagna vi da appuntamento per preparare insieme l'orto alla primavera: curare il terreno, seminare carote e insalate... I volontari del gruppo saranno a disposizione per darvi consigli su come fare l’orto sul vostro balcone e per presentarvi le attività dell’anno.
-> dalle ore 16:00 alle ore 16:30= LE PATATE DI SELVOLA - La leggenda di Messer Pettinato da Selvola alla Corte di Francia. Lettura ad alta voce per bambini, a cura di Federico Rolleri dell'Azienda Agricola Ortigiani (Bedonia - Parma).
Grazie ai Farmers Market mangiare sano, sostenibile e consapevole è un’opportunità alla portata di tutti!
Il Mercato Agricolo di Primavera è un’iniziativa in collaborazione con Ciboprossimo.
Per info: mercatoagricolo@cuccagna.org
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